خبز بالكفتة و الشحم

خبز بالكفتة و الشحم





المقاديـــــــــــــــر:


1او 2 بصلة مقطع رقيق اولا طراف طراف
كفتة + القليل من شحم الغنم
2 او 3 بيض مسلوق
2 جزر مسلوقة او محكوكة..
2بطاطا مسلوقة
(ملح -ابزار - خرقوم- تحمييرة-الخ)
ملعقة او 2 طماطم مصبرة
زيتون اخضر و اسود


*المكونات لكم الحرية في وضعها وكميتها ونوعها *:

الطريقــــــــــــــــة:


نخلط كل المقادير مبشروة ومطهية او نصف مستوية
ثم نضعها على جنب

نعجن عجينتنا : دقيق ماء وملح و شوية خميرة فورية نتركها ترتاح

ونبدأ
بســـــــــــــــــــــــ ـ الله ــــم :

ناخذ عجينة صغيرة نفرشها

ناخذ بعض من الحشوة طبعا ونضعها فوق العجينة:





نلم ونجمع الجوانب العجينة ونقلبها على وجهها الاخر:



نبدا في بسطها بهدوء حتى لا تخرج المكونات....





ونحملها الى مقلاة ثقييلة الساخن ونكمل بسطها فوقها ثم نتركها تنضج





بعدما تنشف من فوق نرش بالزيت ونقلب
لحتى تحمر من الوجهين :



بالهنا والشفاء: