مقادير الملويالعجين :
250غ من دقيق الفينو
250غ من دقيق الابيض
ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز
ملعقة صغيرة سكر سنيدة
الماء الكافي لجمع العجين للتوراق :
خليط من الزيت والزبدة المذابة (الزبدة أكثر من الزيت)
خليط من دقيق الابيض ودقيق الفينو بكميات متساوية
طريقة التحضير بالصورنخلط جميع عناصر العجين،وندلكها جيدا باليد حتى تصبح لينة ونغطيها بقطعة من البلاستيك ونتركها ترتاح،
ثم نصنع منها كرات و نتركها ترتاح مرة اخرى
على سطح الطاولة،نسطح كرة العجين بحيت تكون رقيقة جدا مثل الصورة،
ونرش من خليط الزيت والزبدة ومن خليط الدقيق الابيض والفينو
نطويها على هذا الشكل
موضوع: بالصور مقادير و طريقة تحضير الملوي المغربي lmlwi - اسهل طريقة - 
الجمعة مارس 28, 2014 11:48 am
