eliasissaoui
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 |  موضوع: les Ingrédients et comment préparer la Crêpes moka au café facile  الخميس مارس 06, 2014 10:37 am | |
| Ingredients:
- 1 bouquet de mauve (Bakkoula)
- 1 bol de persil et de coriandre hachés
- 3 gousses d'ail
- 1 verre d'huile d'olive
- 1 citron confit
- 1 c.à.s. de cumin
- 1 c.à.s. de paprika
- Piment fort (selon votre gout)
- Sel
- olives rouges
Preparation:
- Lavez la mauve,nettoyer-la bien puis hachez-la.
- Faite-la cuire à la vapeur avec l'ail haché pendant 15 minutes.
- Une fois cuite,mettez-la dans une marmite et faite chauffer à feu doux,rajoutez l'huile d'olive ,la chair et l'écorce d'un demi citron confit coupé en dés,,ainsi que les épices.
- Laissez mijoter le tous en remuant sans cesse pour éviter que la mauve n'attache.
- quelque minutes avant d'ôter la mauve du feu ,rajoutez les olives et parsemez de persil et de coriandre .
- Servez la mauve décoré avec de fines lamelles de citron confit. | les Ingrédients et comment préparer la Crêpes moka au café facile
Posted: 06 Mar 2014 12:41 AM PST
Ingrédients:
- 1/2l de pâte
- 200g de beurre doux ramolli
- 150g de sucre en poudre
- 1 œuf entier
- 1 jaune d’œuf
- extrait de café
Étapes:
- Confectionnez les crêpes. - Mettez le sucre et un peu d’eau dans une casserole. - Faites cuire le sucre jusqu’à la formation d’une petite boule entre le pouce et l’index. - Battez ensemble dans un saladier l’œuf et le jaune. - Ajoutez le sucre cuit et battez le tout jusqu’à complet refroidissement. - Ajoutez par petites quantités le beurre ramolli mais non fondu. - Parfumez la crème au beurre avec l’extrait de café et garnissez les crêpes froides de cette crème. - Roulez les crêpes et mettez au froid 2h environ. |
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